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Consejos para Apoyar el Sistema Digestivo con Hierbas Amargas, Carminativas y Prebióticas.

La microbiota intestinal tiene más de 1,000 bacterias, las cuales comienzan a formarse desde el nacimiento y continúan formándose hasta los 2 años de edad. Sin embargo, se ven influenciadas toda nuestra vida por lo que comemos y cambios en el ambiente. Cuando integramos a nuestra alimentación hierbas como Romero, Cilantro, Perejil, entre otras. ya estamos empezando apoyar nuestros procesos digestivos. Las hierbas son transportadas fácilmente por el cuerpo para llegar hasta donde deben llegar. Los herbales ayudan en todos los procesos digestivos y por lo general están compuestos de plantas amargas, carminativas o prebióticas, de las cuales te vamos a hablar más a fondo para que las conozcas bien y las utilices en tu diario vivir.


Hierbas Amargas


Consumir hierbas amargas ayuda directamente al sistema nervioso y a la flora intestinal. Los receptores de nuestra lengua detectan este sabor y envían una señal a los nervios vagos del cerebro para entonces prepararlo para la digestión. Cualquier planta que tu pienses que es amarga de gusto, tendrá este efecto en el sistema digestivo, pero estas solo debes consumirlas 15-20 minutos antes de tu comida para que tu estomago se prepare para la comida.


Para saber cuál hierba amarga te puede ayudar mejor en tu digestión, entonces considera la energía de tu cuerpo. ¿Eres una de esas personas que siempre sienten frio? entonces prueba con una hierba como la artemisa. A pesar de que la mayoría de estas hierbas amargas son refrescantes, algunas de ellas son excelentes para mantener el cuerpo calientito.


Aqui te damos una lista de hierbas amargas que puedes experimentar probar desde tu casa:


  • Raíz de angélica (Angelica archangelica)

  • Hoja de alcachofa (Cynara scolymus)

  • Corteza de raíz de agracejo (Berberis spp.)

  • Raíz de bardana (Arctium lappa)

  • Hierba gatera (Nepeta cataria)

  • Raíz de diente de león (Taraxacum officinale)

  • Raíz de dong quai (Angelica sinensis)

  • Genciana (Gentiana lutea)

  • Sello de oro (Hydrastis canadensis) hojas y raíz

  • Hisopo (Hyssopus officinalis)

  • Agripalma (Leonurus cardiaca)

  • Artemisa (Artemisia vulgaris)

  • Naranja (Citrus sinensis)

  • Corteza de raíz de uva de Oregón (Berberis aquifolium)

  • Romero (Rosmarinus officinalis)

  • Rizoma de ñame silvestre (Dioscorea villosa)

  • Ajenjo (Artemisia absinthium)

  • Raíz de lengua de vaca (Rumex crispus)

Muchas de estas hierbas que colocamos aquí ya son utilizadas en la cocina como el Romero y la alcachofa. Todas ellas nos ayudan por sus propiedades antiinflamatorias, antimicrobianas, antioxidantes, antiespasmódicas, y muchos beneficios más.


Receta de Tintura Casera:


1 cucharada de tintura de raiz de diente de leon

1 cucharada de tintura de raiz de bardana

1 cucharada de tintura de hojas de alcachofa

1/5 cucharada de tintura de concha de naranja


En un gotero de 2 oz vas a combinar todos los ingredientes para combinarlos bien batiendo la botella. Diariamente vas a tomar 10 a 20 gotas de esta mezcla antes de cada comida.



Hierbas Carminativas

Las hierbas carminativas se distinguen por su aroma, son aquellas que puedes utilizar para dolores estomacales, flatulencias, o hinchazón. Excelentes para consumir en tú infusión después de cada comida.


Aqui te presentamos una lista de hierbas carminativas:

  • Raíz de angélica (Angelica archangelica)

  • Bálsamo de abeja (Monarda fistulosa)

  • Semillas de cardamomo (Elettaria cardamomum)

  • Hierba gatera (Nepeta cataria)

  • Flor de manzanilla (Matricaria chamomilla)

  • Semillas de hinojo (Foeniculum vulgare)

  • Jengibre ( Rizoma de Zingiber officinale)

  • Hisopo (Hyssopus officinalis)

  • Lavanda (Lavandula spp.)

  • Toronjil (Melissa officinalis)

  • Cáscara de naranja (Citrus spp.)

  • Hoja de menta (Mentha x piperita)

  • Salvia (Salvia officinalis)

  • Tomillo (Thymus vulgaris)

  • Tulsi (Ocimum tenuiflorum)

Receta té de hierbas digestivo


1 cucharadita de flores de Manzanilla

1/5 cucharadita de concha de naranja

1/5 cucharadita de semillas de hinojo

1/2 cucharadita de monarda


Combínalas en un envase de vidrio o metal donde puedas mezclar bien y luego con un infusionador agrega agua caliente. Deja reposar esta infusión por aproximadamente 10 minutos y luego cuela hasta que quede solamente el té para beber. Puedes preparar varias tazas y dejarlas en la nevera para tomar frio durante el día.


Hierbas Prebioticas

Una salud digestiva es muy importante para poder asimilar todos los nutrientes de manera apropiada. De hecho, muchas veces los procesos digestivos interfieren en como metabolizamos los micronutrientes en las hierbas. Por eso una alimentación alta en alimentos prebióticos y probióticos es sugerida para poder tener en balance la proliferación de bacterias buenas. Muchos de estas bacterias las encontramos dentro de recetas fermentadas como sauerkraut, kimchi, pepinillos, o también en alimentos con probióticos como el yogurt, miso, kefir, entre otras.


La disbiosis intestinal ocurre cuando nuestra flora intestinal esta fuera de balance, es allí donde presentamos síntomas como fatiga, anemia, rosácea, acné, vaginitis, diarrea, etc. si esta disbiosis se sale de control entonces pueden ocurrir otras enfermedades crónicas. Las hierbas prebióticas pueden desempeñar un papel en el fomento de un microbioma intestinal saludable.


Aqui te mostramos una lista de hierbas prebioticas que puedes usar:

  • Raíz de diente de león (Taraxacum officinale)

  • Raíz de bardana (Arctium lappa)

  • Raíz de achicoria (Cichorium intybus)

  • Ajo (Allium sativum)

  • Raíz de helenio (Inula helenium)

  • Raíz de malvavisco (Althaea officinalis)

Estas hierbas se pueden tomar entre comidas para este propósito. Si quieres mantener el apoyo a largo plazo en la disbiosis crónica, lo más importante es incluir fibra y alimentos fermentados en la dieta. Evita alimentos altos en azucares, ultra-procesados, o refinados. Mantén una rutina de ejercicios o hábitos conscientes para balancear tus niveles de estrés. ¡Reduce la ingesta de alcohol y café, puedes reemplazarlo por una taza de té de hierbas!


Imagen: Wix.com

Autor: Veronica Araujo


Recursos:

DIY Bitters: Reviving the Forgotten Flavor por Jovial King and Guido Masé

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